Τυρομπουκίτσες με βρώμη στη φριτέζα αέρος

Μαρ

fysiadmin

ΣΥΝΤΑΓΕΣ, Συνταγές για διατροφή, Συνταγές για παιδιά

Δεν επιτρέπεται σχολιασμός

Prep

10
Cook

15
Ready In

15
20 servings

Ingredients

1 φλ. βρώμη (ελαφρώς αλεσμένη ή ολόκληρη, ανάλογα με την υφή που προτιμάτε)
1 φλ. τρίμμα τυριού (ιδανικά μείγμα φέτας με ανθότυρο ή γραβιέρα)
1 αυγό
2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά)
Πιπέρι & λίγο αλάτι (με προσοχή αν χρησιμοποιείτε φέτα)

Προαιρετικά (για έξτρα θρέψη):

1 κ.σ. λιναρόσπορο ή τριμμένο καρύδι

Directions

Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη βρώμη, το τρίμμα τυριού, το μπέικιν, τα μυρωδικά, πιπέρι και (αν χρειάζεται) λίγο αλάτι.
Προσθέστε το αυγό και το γιαούρτι και ανακατέψτε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ζύμη ελαφρώς κολλώδης.
Ρύθμιση υφής:
- Αν η ζύμη βγει πολύ στεγνή, προσθέστε 1 κ.σ. ακόμα γιαούρτι.
- Αν βγει πολύ υγρή, προσθέστε λίγο ακόμα βρώμη.
Πλάστε μικρές μπαλίτσες (περίπου στο μέγεθος καρυδιού).
Προαιρετικά: Περάστε τις μπαλίτσες ελαφρώς από λίγη βρώμη ή σουσάμι για πιο τραγανή επιφάνεια.
Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στους 180°C για 3 λεπτά.

Τοποθετήστε τις μπουκίτσες στο καλάθι (να μην ακουμπάνε πολύ μεταξύ τους) και ψήστε στους 180°C για 10–12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να σταθεροποιηθούν.

Τη συνταγή επιμελήθηκε η Πηνελόπη Δουβόγιαννη, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, του FitDiet Διαιτολογικού Γραφείου

Footnotes

Cook's Note:

Συμβουλές & παραλλαγές Προσθέστε ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης ή σπανάκι για έξτρα χρώμα και γεύση. Για πιο έντονη γεύση, ενισχύστε με λίγο τριμμένο κασέρι ή κεφαλοτύρι. Αν θέλετε πιο «μαλακή» μπουκίτσα, χρησιμοποιήστε ελαφρώς αλεσμένη βρώμη. Για πιο rustic υφή, κρατήστε τη βρώμη ολόκληρη. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα Με φέτα (χωρίς τα προαιρετικά λιναρόσπορο/καρύδι) Ανά 1 μπουκίτσα (1/20) ~40 kcal | Πρωτεΐνη 2.2 g | Υδατ. 3.0 g | Λιπαρά 2.2 g |Φυτικές ίνες 0.4 g Ανά μερίδα 5 μπουκίτσες (1/4 συνταγής) ~201 kcal | Πρωτεΐνη 11.0 g | Υδατ. 15.1 g | Λιπαρά 10.8 g | Φυτικές ίνες 2.1 g
Editor's Note:

Meal prep & αποθήκευση Στο ψυγείο: Διατηρούνται σε κλειστό δοχείο για 2–3 ημέρες. Ξαναζέσταμα: 2–3 λεπτά στη φριτέζα αέρος (ή λίγα λεπτά σε αντικολλητικό τηγάνι) για να ξαναγίνουν τραγανές. Κατάψυξη (προαιρετικά): Μπορείτε να τις καταψύξετε σε σακουλάκι/δοχείο. Ψήστε/ζεστάνετε απευθείας από την κατάψυξη, προσθέτοντας λίγα λεπτά χρόνο.